voilà ce qui me fait de l'oeil depuis quelques temps...

http://www.baumstal.com/index.html


ces casseroles...

mais alors le prix!!! l'autre jour y'en avait à la biocoop... le fait-tout 3 en 1... 420€!!!!

du coup, j'attends... mais j'ai tjs mes vieilles téfal toutes rayées, et le téflon se barre... pffff...
je galère pour faire le moindre truc...

ca a l'air pas mal

moi j'ai des vieilles lagostina que ça fait genre 12 ans que je traîne

lagostina?? je ne connais pas? c'est en inox aussi?

nous on a eu une batterie de casseroles en inox à Noel de la part de mon bp (on ne lui avait même pas demandé)
Bon je ne pense pas qu'elles étaient à 420 euros le fait tout mais elles sont vraiment bien. on a aussi une cocotte en fonte, et on adore!!! (enfin mon homme adore c'est lui le cuistot)

et tu sais quelle marque s'est??
et le fait-tout en fonte c'est comme les vieilles cocotte-minute??

le fait tout en fonte c'est ça : http://www.lamaisondevalerie.fr/cocotte-ronde-28cm-gris-staub-p-JP986.html (j'en reviens pas du prix ). On en a deux une petite offerte par mes grands parents il y une quinzaine d'année l'autre récupérée à la mort de la grand mère de Rémy. C'est increvable, et idéal pour les plats mijotés même si c'est hors de prix ça vaut le coup.
Les casseroles inox c'est la marque berkendorf

merci
oui je comprends que ça vaut le coup...


après dans la gamme Baumstal, ce que je trouve intéressant, c'est aussi le fait de la cuisson douce...
ça se retrouve ds toutes les casseroles en inox la cuisson douce?? je pense que non...

enfin, je m'interroge... mais je veux investir pour de bon... j'en ai marre d'acheter des trucs à 20€ qui ne tiennent pas la longueur et qui en plus ont des substances douteuses...

oui c'est de l'inox les lagostina

on ne fait a manger que 3 jours semaine ici et encore le mercredi c'est des pates
donc elles sont bien pour le peu que je les utilise

ok

effectivement, l'inox c'est ce q'il y a de mieux

la preuve ? tous les grands chefs n'utilisent que ça (hormis le cuivre étamé, mais c'est quasi impossible aujourd'hui de trouver un étameur décent)

mais attention à la cuisine à l'étouffée pour les légumes, grande pourvoyeuse de rhumatismes (idem pour la cocotte minute qui est à ne jamais utiliser que comme une casserole ordinaire). je vais vous préparer un topo que je mettrai à l'occasion ; là, je manque de temps !

merci Bumboo... oui on avait commencé à en parler...

pour la cuisson douce, comme ils disent, ça craint aussi tu penses?

en fait pour la majorité des gens, oui, ça craint…

et le pire c'est que les conséquences mettent en général énormément de temps à poindre, mais quand elles arrivent, c'est parfois irrémédiable

exceptionnellement, ça peut aller plus vite, mais, comme le tabac, ça met des années à faire son chemin quand même. j'ai connu quelqu'un qui avait des rhumatismes avant même d'avoir 25 ans ! et des sévères ! résultat de la cuisson à la cocotte minute et de la cuisine mijotée…

c'est pas bon la cocotte minute ????
moi j'aime bien faire ma potée aux carottes dedans ou la soupe

ben voilà, moi je m'en sers bcp pour faire la soupe aussi...

comment tu fais la soupe alors bumboo??

arghhh c'est potée aux carottes ce midi

je viens de regarder sur le net et tu as raison bum boo, non pas que je ne te croyais pas hein

bon je vais enlever le joint en silicone et m'en servir comme casserolle normal

dommage ca allait super vite pour faire a manger (surtout quand on cuit des carottes)

oui... pffff...